ArecaceaeNo amenazada · riesgo de simplificación del bosqueDatos demostrativos del modelo futuro
Açaí
Euterpe oleracea
La prueba de que un fruto amazónico puede convertirse en categoría mundial.
Historia y conocimiento
Base alimentaria diaria de las poblaciones ribeirinhas del estuario mucho antes de su expansión global.
Ciencia
Investigaciones conectadas
Antocianinas y estabilidad térmica
EMBRAPA · 2023
Aplicaciones
AlimentosBebidasCosméticaColorantes naturales
Productos existentes
Pulpa congeladaLiofilizadoColorante natural
Cadena de valor
Manejo de açaizais→
Batido→
Congelado→
Exportación
Tendencias del mercado
Superfrutas
Madura
+7% CAGR
Colorantes naturales
Sustitución de sintéticos
+19% CAGR
Biodiversidad relacionada
- Várzeas del estuario
- Fauna dispersora
Riesgos y salvaguardas
- Simplificación del bosque por manejo intensivo
- Trabajo infantil en cosecha
NatBiRa no promueve oportunidades sin considerar impactos, consentimiento previo y distribución de beneficios.
Oportunidades relacionadas