Bienestar y nutriciónWayra NutriPrecio demostrativo
Proteína de torta de sacha inchi
Lo que antes era residuo hoy es proteína completa.
COP 74.000 · 500 g
La torta que queda tras el prensado del aceite se muele y desamarga para producir una proteína vegetal con perfil de aminoácidos completo.
Ingrediente
Proteína aislada de torta residual
Plukenetia volubilis
- · Proteína 58-62%
- · Perfil de aminoácidos completo
- · Baja alergenicidad
Territorio
Putumayo, Colombia
Un corredor de transición entre montaña y selva con una de las mayores concentraciones de especies útiles por kilómetro cuadrado del continente, y con cadenas de valor apenas conectadas a los mercados de ingredientes.
Explorar el territorio →Comunidad
Asociación Wayra del Putumayo
Guardiana del conocimiento y socia de la cadena de valor, con participación en las decisiones de precio y manejo.
Leer su historia →Compra con impacto
Potencial de mercado
- Proteína alternativa +24% CAGR
- Deportistas y nutrición clínica
- Ingrediente B2B para barras
Potencial regenerativo
- Cero residuo en la cadena del aceite
- Ingreso adicional por la misma cosecha
- Economía circular en primera milla
Trazabilidad
- Trazabilidad compartida con el aceite
- Digestibilidad validada por IIAP
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